Palone masło to masło podgrzewane do momentu, aż zawarte w nim białka mleka lekko się zrumienią, a tłuszcz nabierze złocisto-brązowego koloru i orzechowego aromatu. W kuchni znane jest także jako brązowe masło. Można używać go do deserów, ciast, makaronów, warzyw, dań mięsnych oraz sosów. Choć w polskiej kuchni palone masło nie jest jeszcze tak popularne ... Czytaj całość
Domowe paluszki robi się z prostego ciasta drożdżowego na bazie mąki pszennej, drożdży, ciepłej wody, cukru, soli i tłuszczu. Ciasto trzeba wyrobić, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, uformować z niego cienkie wałeczki lub grubsze paluchy, posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać solą albo dodatkami i upiec w piekarniku nagrzanym do około 190–200°C. To jedna z najprostszych ... Czytaj całość
Polewa z czekolady mlecznej to szybki sposób na wykończenie ciasta, babki, sernika, tortu, lodów lub deseru z owocami. Aby była gładka, lśniąca i łatwa do rozprowadzenia, najlepiej przygotować ją z dobrej czekolady mlecznej, masła i śmietanki kremówki. Najważniejsze jest powolne podgrzewanie składników i dokładne mieszanie, ponieważ zbyt wysoka temperatura może sprawić, że czekolada się zwarzy, ... Czytaj całość