10 trików kulinarnych, które musisz znać!

gotowanie

Uwielbiasz spędzać czas w kuchni – można powiedzieć, że kuchnia to Twoje królestwo. Gotowanie, smażenie, pieczenie ciast to Twój chleb powszedni. A co jeśli nie wszystko idzie zawsze zgodnie z planem? Pryskający tłuszcz, zapach ryby unoszący się w powietrzu, lub kuchenka zalana wodą. Co zrobić jeśli goście są już w drodze, a zupa jest za ... Czytaj całość

Jak zrobić sos do pizzy?

Ciasto na pizzę pokryte sosem pomidorowym

Gwarancją smakowitej pizzy jest sos ze świeżych pomidorów! Pyszny, aromatyczny sos pomidorowy do pizzy jest podstawą, jeżeli chodzi o to danie i pełnię smaku. Coraz więcej osób decyduje się przygotować ciasto na pizzę w domu, jednak czy ktoś przygotowywał kiedyś sos do pizzy? Jeżeli nie, warto dowiedzieć się jak go zrobić i poznać super przepis! ... Czytaj całość

Flambirowanie – co to jest i jak je zrobić?

Kucharz przeprowadza flambirowanie

Dzięki flambirowaniu bezpodstawnie przygotowanie niektórych potraw można nazwać sztuką. Ogień w bezpośrednim połączeniu z żywnością przywodzi na myśl nietypowe, efektowne widowiska. Jednak proces ten nie jest do końca przeprowadzany z uwagi na efekty wizualne, ale ze względu na obróbkę kulinarną. Czym jest i na czym polega flambirowanie? Czy tylko szef kuchni może je przeprowadzić? Jak ... Czytaj całość