Domowy sos do pizzy można zrobić z passaty, pomidorów z puszki albo świeżych pomidorów, czosnku, oliwy, oregano, soli i odrobiny cukru. Wystarczy krótko podsmażyć czosnek na oliwie, dodać pomidory oraz przyprawy, a następnie podgrzewać całość przez około 10–15 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Najlepszy sos pomidorowy do pizzy powinien być aromatyczny, gęsty i dobrze doprawiony, ... Czytaj całość
Zamiast tortu na urodziny można podać sernik na zimno, ciasto bez pieczenia, ciasto z mascarpone i owocami, tartę, brownie, ciasto warstwowe, mini deserki w pucharkach albo fit ciasto w zdrowszej wersji. Najlepszy wybór zależy od gustu solenizanta, liczby gości, pory roku i czasu, jaki można przeznaczyć na przygotowanie deseru. Tort urodzinowy to klasyka, ale nie ... Czytaj całość
Flambirowanie to technika kulinarna polegająca na krótkim podpaleniu alkoholu lub tłuszczu znajdującego się przy potrawie. W praktyce najczęściej oznacza dodanie mocnego alkoholu do gorącego dania, podgrzanie go i podpalenie oparów. Dzięki temu potrawa zyskuje intensywniejszy aromat, delikatny posmak użytego trunku oraz efektowny wygląd. Flambirowanie kojarzy się z widowiskowym ogniem na patelni lub talerzu, ale jego ... Czytaj całość