Dziś na ruszt wrzuciłam przepyszne słodkie bułeczki. Dzięki nim przyjemny zapach drożdżowego ciasta od samego rana unosi się w moim domu. Uwielbiam jego ujmujący ciepły aromat, który sprawia, że momentalnie zaczynam być głodna. Pulchniutkie bułeczki są idealne na śniadanie lub jako przekąska podczas przerwy w pracy lub szkole. Doskonale smakują posmarowane dżemem, czekoladą lub miodem. … Czytaj całość
Moja babcia często opowiadała jak raz w tygodniu piekła kilka bochenków chleba dla całej swojej rodziny. Był to specjalny obrzęd, swego rodzaju święto, które niezmiennie od pokoleń wymagało postępowania według dokładnie ustalonych reguł. Z czasem te domowe pyszne chleby zostały w ogromnej mierze wyparte przez masową produkcję i mało która gospodyni poświęcała swój czas na … Czytaj całość
Jakość pieczywa pogarsza się w bardzo szybkim tempie. Wynika to po części z regulacji prawnych, gorszej jakości mąki oraz pogoni za coraz niższą ceną. Koszty produkcji często mają ogromny wpływ na jakość chleba. Konsumenci muszą się bronić przed tym zjawiskiem. Najłatwiejszym rozwiązaniem jest kupno pieczywa wysokiej jakości, jednak cena takich chlebów osiąga nawet pięciokrotność ceny … Czytaj całość