Od jakiegoś czasu w mojej kuchni królują drożdżowe wypieki. Słodkie bułeczki, chałki, a przede wszystkim chleby. Zaletą drożdżowych ciast jest ich błyskawiczne przygotowanie. Dzisiaj chcę podzielić się z Wami przepisem na pszenno żytni chleb razowy, który przygotowuje się w szczególnie ekspresowym tempie. Nie trzeba go ugniatać, wystarczy wymieszać łyżką wszystkie składniki. Końcowy efekt zawsze mnie … Czytaj całość
Będąc małą dziewczynką, z zachwytem obserwowałam moją babcie przygotowyjącą chleb. Regularnie raz w tygodniu piekła ogromny bochen, którego smaku nigdy nie zapomnę. Niestety z czasem gotowe chleby z piekarni zastąpiły domowe pieczywa i dopiero niedawno, po kilkunastoletniej przerwie zaczęłam kontynuować tę pyszną tradycję. Choć najczęściej przygotowuję pieczywo żytnie, dziś postanowiłam podzielić się z Wami przepisem … Czytaj całość
Moja babcia często opowiadała jak raz w tygodniu piekła kilka bochenków chleba dla całej swojej rodziny. Był to specjalny obrzęd, swego rodzaju święto, które niezmiennie od pokoleń wymagało postępowania według dokładnie ustalonych reguł. Z czasem te domowe pyszne chleby zostały w ogromnej mierze wyparte przez masową produkcję i mało która gospodyni poświęcała swój czas na … Czytaj całość