Czy próbowałeś kiedykolwiek sernika w wersji Oreo? Jeśli nie to koniecznie musisz spróbować 🙂 Pyszny, kremowy, idealny na każde spotkanie, czy samotną ucztę przy kawie. Zobacz przepis, a na pewno się nie oprzesz.
Opis
Dla miłośników słodkości sernik Oreo to prawdziwy brylant cukiernictwa. Dzięki kremowej konsystencji uwielbianego przez nas sernika podbija serca starszych i najmłodszych smakoszy. Przepis na sernik z ciasteczek Oreo to połączenie smakowe masy serowej sernika z kawałkami ciasteczek Oreo. To przepis idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po równie słodkie ploteczki z przyjaciółką. Przygotowanie go jest znacznie prostsze, niż myślisz, a efekt końcowy zachwyci wszystkich gości. Oto przepis, który krok po kroku poprowadzi Cię przez proces tworzenia tego niebiańskiego sernika.
Lista składników:
Składniki na ciasteczkową bazę:
150 g ciastek Oreo (około 18 sztuk) bez kremu, lub czekoladowe herbatniki
20 g masła
Składniki na masę serową:
4 duże jajka (lub 5 małych)
150 g cukru pudru
1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, mielonego
1 saszetka budyniu waniliowego bez cukru (około 40 g)
150 g śmietany kwaśnej (12% lub 18%)
250 g serka mascarpone
Dodatkowe składniki do dekoracji (opcjonalnie):
Dodatkowe ciasteczka Oreo
Bitą śmietanę lub polewę czekoladową
Krok 1: Przygotowanie ciasteczkowego spodu
Przygotowując masę na ciasteczkowy spód, rozpocznij od zmielenia 150 g ciastek Oreo (około 18 sztuk) bez kremu na konsystencję mokrego piasku, oprócz ciasteczek możesz wykorzystać czekoladowe herbatniki. W kolejnym kroku roztop 20 g masła a następne połącz pokruszone ciastka Oreo z miękkim masłem. Wyłóż dno tortownicy o średnicy 24 cm papierem do pieczenia, a boki wysmaruj masłem. Przełóż gładką masę ciasteczkową do formy, staraj się, aby powierzchnia była równa, dzięki temu stworzymy równy ciasteczkowy spód.
Krok 2: Masa serowa
Ubij 4 duże jajka (lub 5 małych) z cukrem pudrem, aż uzyskasz puszystą i gładką masę. W osobnej misce zmiksuj razem 1 kg twarogu, mielonego z budyniem waniliowego bez cukru (około 40 g), oraz 150 g śmietanki (12% lub 18%) i 250 g serka mascarpone. Stopniowo dodawaj ubite jajka do masy serowej, delikatnie mieszając, aby składniki dobrze się połączyły i uzyskać gładką i kremową masę serową.
Krok 3: Pieczenie
Na zakończenie, musimy delikatnie masę serową wylać na wcześniej przygotowany ciasteczkowy spód, starając się, aby powierzchnia sernikowej masy była równa. Sernik należy piec w piekarniku nagrzanym do 160°C i ustawionym na tryb „góra dół” przy niskiej temperaturze przez godzinę i 20 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku, nie zapominając o uchylonych drzwiczkach piekarnika na całą noc, aby powoli ostygł. Dzięki temu gotowy sernik będzie miał idealnie gładką teksturę i nie opadnie.
Krok 4: Dekoracja
Po schłodzeniu sernika możesz go udekorować według własnego uznania. Na przykład, pokrusz dodatkowe ciasteczka Oreo i posyp nimi wierzch sernika, tworząc atrakcyjną warstwę. Możesz również użyć bitej śmietanę lub polewę czekoladową dla dodatkowej słodyczy i wyglądu. Niech kreatywność cię nie ogranicza, użyj swojej kreatywności, aby sernik nie był tylko pyszny, ale i piękny.
Smacznego 😉
A teraz Bonus Oreo sernik dla specjalistów od wypoczynku
Rozpocznij od rozłożenia gotowych spodów do ciasta na dnie tortownicy o średnicy 24 cm. Następnie równomiernie posmaruj spody roztopionym masłem. W misce zmiksuj serek śmietankowy z cukrem pudrem, śmietaną kwaśną, aż do uzyskania jednolitej masy. Pokrusz ciasteczka lub herbatniki i delikatnie wmieszaj je do masy serowej. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, ostudź, a następnie powoli dodaj do masy serowej, ciągle mieszając. Gotową masę serową wylej na przygotowany spód, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężał. Po schłodzeniu sernika udekoruj go pokruszonymi ciasteczkami Oreo. Jeśli nie chcesz używać żelatyny, możesz użyć gotowej masy serowej z tubki Wymieszaj ją z pokruszonymi ciasteczkami Oreo, wylej na spód i schłódź w lodówce.
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.