Jedną z wielu zalet podróżowania jest otwieranie się na nowe smaki. Próby ich odtworzenia po powrocie do domu przeważnie jednak okazują się bezcelowe – składniki mają inny smak, podobnie jak klimat i powietrze. Warto więc nieco zmodyfikować poznane dania, by nie były one jedynie mizerną namiastką, lecz czymś całkowicie nowym i świeżym, choć tak podobnym. … Czytaj całość