Gwarancją smakowitej pizzy jest sos ze świeżych pomidorów! Pyszny, aromatyczny sos pomidorowy do pizzy jest podstawą, jeżeli chodzi o to danie i pełnię smaku. Coraz więcej osób decyduje się przygotować ciasto na pizzę w domu, jednak czy ktoś przygotowywał kiedyś sos do pizzy? Jeżeli nie, warto dowiedzieć się jak go zrobić i poznać super przepis!

Jeżeli chcesz poznać najlepszy przepis na sos pomidorowy — znajdziesz go w tym poradniku! Jest on bardzo prosty, a zaskoczysz nim wszystkich! Przeczytaj!

Sos pomidorowy

Przepis na sos jest naprawdę szybki, a zarazem prosty więc bez problemu każdy przygotuje go w swojej kuchni. Ponadto dany sos ma uniwersalne zastosowanie i można go również wykorzystać np. do zupy! Łączny czas przygotowania trwa do około 20 minut, a podane poniżej składniki przełożą się na ilość sosu, która wystarczy na dwie pizze. Jego kaloryczność w 100 g to około 63 kcal.

Sos do pizzy — przepis i składniki

Czas przejść do sedna tematu, czyli tego, jakich składników będziemy potrzebować, oraz jak wygląda proces przygotowania sosu.

Świeże dojrzałe pomidory na sos do pizzy

Składniki

  • około 500 g przecieru z pomidorów — najlepiej, jeżeli będą to świeże przetarte pomidory lub te z puszki. Passata również jest dobrym wyborem (nie wybierajmy jednak koncentratu),
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka oregano,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • sól (pół płaskiej łyżeczki),
  • odrobina cukru (około 1/3 płaskiej łyżeczki)

Przygotowanie

W sezonie do przygotowania najlepiej użyć świeżych, aromatycznych pomidorów. Należy je sparzyć, obrać ze skórki i zmiksować na miąższ.

Poza sezonem, dobrym rozwiązaniem będą pomidory z puszki lub passata. Te z puszki najlepiej, jeśli będą bez skórek i rozdrobnione. Co ważne, dobrze jest wybierać pomidory wyższej jakości.

Proces przygotowania rozpoczynamy od rozgrzania patelni, na którą dodajemy oliwę z oliwek. Kolejno przepuszczony przez praskę czosnek dodajemy do oliwy i smażymy całość przez chwilę, na średniej mocy palnika. Następnie dodajemy pomidory, oregano, cukier i sól.

Kiedy wszystkie składniki znajdują się na patelni, zmniejszamy nieco (np. o połowę od bieżącej) moc palnika i mieszamy całość. Sos w taki sposób podgrzewamy około 10 minut, co jakiś czas go mieszając. Ważne, aby nie doprowadzić do tego, żeby sos się zagotował! Musi on się lekko podgrzewać i parować.

W zasadzie to wszystko. Tak przygotowany sos będzie aromatyczny i pełen smaku. Ponadto zachowa swój piękny czerwony kolor i idealną konsystencję. Niekiedy dobrym rozwiązaniem jest podgrzewać sos nieco dłużej niż 10 minut. W zależności od użytego rodzaju pomidorów. Pamiętajmy jednak, że idealny sos powinien być dosyć gęsty.


Pokrywanie ciasta na pizzę sosem pomidorowym

Biały sos jako dodatek do pizzy

Sos pomidorowy na pizzę mamy gotowy, jednak może warto przygotować również inny, który będzie można dodać na wierzch dania? Domowa pizza z dodatkiem białego sosu może naprawdę dobrze smakować! Pod nazwą białego sosu, kryje się po prostu sos czosnkowy, który jest znany i lubiany! Sprawdzony przepis znajdziesz poniżej!

Aby przygotować biały sos czosnkowy na pizzę, będziemy potrzebować:

  • 2 ząbki czosnku (im więcej ząbków, tym sos będzie pikantniejszy),
  • około pół szklanki jogurtu naturalnego (około 6 łyżek),
  • szczypta pieprzu,
  • szczypta soli,
  • około 4 łyżek majonezu.

 


Biały sos czosnkowy w naczyniu

Do miseczki wkładamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy jogurt naturalny, sól, pieprz, cały czas mieszając. Sos odstawiamy na kilka minut, po czym dodajemy przygotowany majonez (opcjonalnie można wykorzystać śmietanę 18%). Do całości ponownie dodajemy szczyptę pieprzu i mieszamy.

Pizza z tak przygotowanym białym sosem czosnkowym będzie przepyszna! Chętni, aby urozmaicić dany sos, mogą dodać nieco drobno posiekanego czosnku niedźwiedziego lub ziół.

Podsumowanie

Znając przepis na idealny sos pomidorowy i sos czosnkowy, być może warto również dowiedzieć się jak przygotować idealne elastyczne ciasto na pizzę? Tak czy inaczej, danie z dodatkami, jak opisane w poradniku, zasmakuje wszystkim! Wypróbuj te super przepisy na sosy do pizzy już teraz w swoim domu! Smacznego!

Komentarze

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.